Gesund und schnell gemacht!
(Hab ich mir heute so aus dem Ärmel geschüttelt
und für gut befunden )
Für ca. 2 - 3 mittlere Portionen als Hauptgericht braucht ihr:
3 große Bio-Paprika
2 große Bio-Zucchini
200g Bio-Champignons
3 - 4 Zweige frischen Rosamrin
einige Zweige frischen Thymian
ca. 6 EL Olivenöl
200g Feta-Käse
Pfeffer und Rosenpaprika
(das Gemüse könnte ihr natürlich beliebig ändern)
Wascht und schneidet euer Gemüse.
Rebelt die Kräuter und vermischt sie mit dem Olivenöl.
Mischt das Gemüse mit dem Kräuteröl und pfeffert es (es braucht kein Salz, den Geschmack erledigt der Feta)
Nun einfach auf ein Backblech mit Backpapier geben, den Feta drüber bröseln, mit Rosenpaprika bestreuen
und für ca. 20 Minuten in den Backofen schieben.
Dies ist ein sehr geschmackvolles, vegetarisches Hauptgericht oder
eine schöne Vorspeise/ Beilage zu gebratenem oder gegrillten Fleisch.